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NEVERSEEN
日本初のシーモスジェル誕生秘話
出会いは、海の向こう。
アメリカやヨーロッパのヘルスコンシャスな人々、そして海外セレブの間で注目されている
“Sea Moss（シーモス）”。
鉄分やマグネシウムをはじめとするミネラルを含み、スムージーや料理に混ぜて日常的に取り入れられている、まさに“食べる海の栄養源”です。
その栄養価と、ユニークなジェル状の食感。
私たちは一瞬で、その魅力に引き込まれました。
このシーモスを、日本でも。
そう思った私たちの挑戦は、そこから始まりました。
しかし現実は、甘くありませんでした。
日本ではシーモスの知名度は低く、個人で海外から取り寄せるには高額な送料・関税が壁となり、手に入れたとしても、扱いづらい商品が多かったのです。
Problems
海外輸入品に感じた3つの課題
品質のばらつきが大きい
ロット差が大きく、粘度・風味・色が安定しない。
「開けてみるまで分からない」という不安定さがありました。
日本人好みではない味・香り
人工甘味料やフレーバー入りで、継続できないという声が多数。“体に良さそう”という期待が、ストレスへと変わってしまっていたのです。
使い方が直感的でない
スプーンで食べる？飲む？料理に？
“ジェル状の海藻”という存在そのものが分かりづらく、日常に取り入れるにはハードルが高いものでした。
それでも、「価値がある」と信じていた。
国内での採取が難しく、日本近海ではほぼ見つからないとされるシーモス。
だからこそ、私たちは“本物”を求めて現地へ向かいました。
たどり着いたのは、フィリピンの小さな海辺の村。
サンゴ礁が広がるクリアブルーの海。
その海で、現地の人々が一つひとつ手摘みし、
太陽のもとで丁寧に天日干しされた、最高品質のシーモスに出会いました。
私たちはそれを絶妙なとろみに整え、
香料や添加物を加えず、“自然のまま”をジェルとして仕上げました。
“本物”のシーモスを求めて海の向こうへ
たどり着いたのは、「世界で最も美しい島」、「最後の秘境」と呼ばれるフィリピン・パラワン島の⼩さな海辺の村。
ユネスコの「パラワン⽣物圏保護区」にも指定され、豊かな⽣態系や動植物、環境汚染のないクリアブルーの海。
現地の人々がひとつひとつ⼿で摘み取り、澄んだ空気の中、太陽の光をたっぷり浴びながら天⽇⼲しされた――
この秘境で、最高品質のシーモスに出会ったのです。
日本初のシーモスジェルが誕生
そのシーモスを、新鮮なまま品質管理に優れた⽇本国内の加⼯⼯場へ直送。
丁寧に不純物を取り除き、余計な⾹料や添加物を⼀切加えず、絶妙なとろみを引き出しながら、“ピュアなジュレ"仕上げました。
この日本で「海の宝⽯」ともいえる最高品質のシーモスを、スプーンですくって味わう体験が実現。